Dalla Malesia al Regno Unito occhi puntati sull'universo halal, un mercato mondiale da 634 miliardi di dollari, con un tasso di crescita annuo del 15%: numeri interessanti che hanno richiamato l'attenzione di operatori, aziende ed agenzie governative, attratti da un mercato potenzialmente vasto e in forte ascesa. I prodotti halal (cioe' conformi ai precetti islamici) infatti, non attirano solamente i credenti islamici, ma raccolgono consensi anche fra i non musulmani, e dai tradizionali territori di provenienza stanno avanzando nel cuore dell'Europa.

A Londra si apre oggi la seconda edizione del World Halal Forum Europe, una ''due-giorni'' incentrata sulle opportunita' che il settore puo' offrire, non solo nel settore alimentare, ma anche in quello della cosmetica e del turismo, analizzando nuovi prodotti così come la legislazione europea in materia. E che l'halal sia il nuovo must del commercio alimentare se ne sono accorte da tempo le grandi catene distributive, ma anche le multinazionali del fast food, come dimostrano le iniziative messe in campo negli ultimi tempi da due colossi del settore come Quick e Kfc.

L'obiettivo e' intercettare i bisogni di quei consumatori che secondo alcune stime dovrebbero aumentare del 20-25% nel prossimo decennio. Diversi i fattori che concorrono per raggiungere questi risultati, grazie anche all'incremento del potere d'acquisto all'interno delle comunita' musulmane in Europa dovuto - secondo l'ambasciatore malesiano presso l'UE Datuk Hussein Haniff, intervenuto di recente in occasione della Conferenza Internazionale sul Cibo Halal di Bruxelles - "all'aumento del livello di istruzione e degli standard di vita".

A questo si aggiunge l'immagine 'sana' di cui godono i prodotti halal, che attira consumatori dal circuito tradizionale, a prescindere dal credo religioso. Nonostante queste potenzialita', il mercato e' ancora giovane e necessita di strutture per svilupparsi appieno. A questo proposito, pochi mesi fa una societa' di venture capital inglese ha lanciato il progetto del primo parco industriale in Europa destinato esclusivamente all'halal: secondo i suoi ideatori, il Super Halal Industrial Park (SHIP) nel Galles del Sud fornira' diversi servizi, dalla selezione della carne al confezionamento e immagazzinamento del prodotto, senza dimenticare il settore della ricerca e sviluppo.

 L'iniziativa tuttavia non vedra' la luce prima di 3-5 anni e costera' 150 milioni di sterline. Anche l'Italia, con 1.5 milioni di musulmani e 5 miliardi di euro di fatturato, si sta dando da fare per adeguarsi alle nuove condizioni del mercato e offrire un sistema di regolamentazione adeguato. E' in quest'ottica che - con il sostegno del Ministero della Salute, degli Esteri, dello Sviluppo economico e delle Politiche agricole - nel giugno scorso e' stata realizzato ''Halal Italia'', l'organo ufficiale per certificare la conformità dei prodotti.

(fonte: ANSA)